शिमला – जसपाल ठाकुर
हिमाचल प्रदेश की राजधानी में ‘360 डिग्री रिवॉल्विंग रेस्तरां’ वजूद में आया है। ऐसा माना जाता है कि शिमला सात पहाड़ों पर बसा हुआ है। इस रेस्तरां की खास बात ये है कि लजीज भोजन के साथ 360 डिग्री की रोटेशन पर 6 हिल्स का नजारा देखा जा सकेगा, सातवीं पहाड़ी पर ये रेस्तरां बना है।
360 डिग्री रिवॉल्विंग रेस्तरां ‘फोर विंड्स’ में पहाड़ियों की रानी के बीच घूमते हुए बढ़िया भोजन का अनुभव लिया जा सकता है। प्रबंधन का दावा है कि फोर विंड्स से शिमला की सुंदर घाटियों के 360 डिग्री मनोरम नजारे को निहारा जा सकता है।
रेस्तरां से चूड़धार चोटी, कसौली घाटी, तारा देवी, चायल व जुब्बल हट्टी एयरपोर्ट भी नजर आएगा। ये सब कुछ रोटेशन में होगा। ग्लास को इस तरीके से इंस्टॉल किया गया है कि रेस्तरां में बैठे मेहमान जायके के साथ-साथ रोटेट होकर पलभर में ही आंखों के सामने का दृश्य बदल लें।
इस रेस्तरां में पैन-एशियाई और भूमध्य सागरीय व्यंजनों के साथ मंत्रमुग्ध दृश्यों का आनंद लिया जा सकता है। फिलहाल, भारतीय व्यंजन मैन्यू में शामिल नहीं किए गए हैं, लेकिन ऑन डिमांड इन्हें भी परोसा जा सकता है।
रेस्तरां की डिजाइनिंग का आइडिया आशियाना होटल्स व रिजॉर्टस द्वारा स्विट्जरलैंड से इंपोर्ट किया गया है। रेस्तरां में खास तरह के शैफ तैनात किए गए हैें। फोर विंड्स के शैफ्स ने मैन्यू को तैयार करने में भी खास मेहनत की है। हरेक व्यंजन में कैलोरी की मात्रा सहित विवरण पर विशेष ध्यान दिया गया है।
उधर, आशियाना होटल्स एंड रिजॉर्ट्स के प्रबंध निदेशक अथर्व चड्ढा ने कहा कि 360 डिग्री के विहंगम नजारे के साथ स्वादिष्ट व्यंजन का जायका लिया जा सकता है। उन्होंने कहा कि ताजी हवा भी खास विशेषता है।
उन्होंने कहा कि वो कुछ अनोखा पेश करना चाहते थे। प्रबंध निदेशक ने कहा कि फ्रेंडशिप डे, रक्षा बंधन व छुट्टियों में रेस्तरां में आने की योजना बनाएं। यहां आकर ही आप इसकी खासियत का अंदाजा महसूस कर पाएंगे।
कुल मिलाकर फोर विंड्स वो जगह साबित हो सकती है, जहां शिमला की प्राकृतिक सुंदरता के साथ शानदार भोजन का लुत्फ उठाया जा सके।
