ज्वाली – शिवू ठाकुर
एक भारत – श्रेष्ठ भारत कार्यक्रम के अंतर्गत राजकीय वरिष्ठ माध्यमिक विद्यालय सिद्धपुर घाड़ में ‘प्रयास क्लब’ द्वारा मई माह 2024 में प्रस्तावित क्रिया कलाप नंबर 2 खाना खजाना में केरल व हिमाचल प्रदेश के मशहूर स्थानीय व्यंजनों की प्रदर्शनी लगाई गई।
इस प्रदर्शनी में इसमें बच्चों ने केरल तथा हिमाचल प्रदेश राज्यों के व्यंजन बनाकर परोसे। केरल के व्यंजनों में प्रमुख रूप से सांभर, डोसा, इडली, उपमा, रसम, दही – भल्ला,नारियल चटनी, नारियल पानी,पानी पुरी (गोल गप्पे) चिप्स तथा सलाद आदि को केले के पत्तों पर स्थानीय तरीके से परोसा गया।
वहीं दूसरी ओर हिमाचल के व्यंजनों में घड़ी रोटी, ववरू, राइस, सेपो बड़ी, तेलिया माह, वेठ (पतरोडु), दही – भल्ला, लसूड़े की सब्जी, खट्टा – मीठा टिकडिया आदि व्यंजनों को परोसा गया। व्यंजनों को बच्चों ने स्वयं घर से तैयार किया तथा कुछ व्यंजन मौके पर ही बनाये गए।
इस अवसर पर बच्चों में खासा उत्साह देखा गया। बच्चों ने पहाडी नाटी तथा भरत नाटयम आदि का भी आनन्द लिया। इस मौके पर बच्चों के साथ अन्य अध्यापक गण भी मौजूद रहे। इस कार्यक्रम का उद्देश्य हिमाचल प्रदेश से जोड़े गए दक्षिणी भारत के राज्य केरल के व्यंजनों और वहां की पाककला के बारे बच्चों को विस्तार से बताना व समझाना था।
कार्यक्रम में मुख्य अतिथि के रूप में स्कूल प्रधानाचार्य सुभाष चंद्र शर्मा ने शिरकत की। जूरी मेंबर्स में प्रधानाचार्य सुभाष चंद्र, भावना कुमारी, वीरता शर्मा, पूजा, प्रवीण गौतम, जीवन भारद्वाज, इंद्रप्रकाश, रशपाल तथा भीम राज ने शिरकत की। उन्होंने व्यंजनों को खाकर आनंद लिया और बच्चों ने किस प्रकार यह बनाये उनकी भी विधियां जानी व अपने कॉमेंट्स दर्ज किये।
इस आयोजन में क्षेत्रीय कॉलेज एजुकेशन इंदौरा से आए हुए प्रशिक्षु अध्यापकों ने बढ़ – चढ कर अपने सीनियर प्रशिक्षु टीचर निधि कालिया के मार्गदर्शन में बढ़ – चढ़कर अपनी सहभागिता दर्ज की। कार्यक्रम में भाग लेने वाले सभी बच्चों व प्रशिक्षु अध्यापकों को पुरस्कृत भी किया गया।
कार्यक्रम के अंत में कार्यक्रम प्रभारी नरेश कुमार (प्रवक्ता हिंदी) व सह प्रभारी नवनिधि (टीजीटी हिंदी) ने सबका तहे दिल से आभार व्यक्त किया।
