हिमखबर डेस्क
दालों का हमारे जीवन में खास महत्व है। दालों से हमें वह जरूरी पोषक तत्व मिलते हैं, जिनसे बिमारियों से लडऩे में मदद मिलती है। दाल का पानी तो शरीर को कई फायदे देता है। डाक्टर्स भी बच्चों को दाल का सूप पिलाने के लिए कहते हैं।
आज हम आपको एक ऐसी दाल के बारे में बताएंगे, जो दिल की दोस्त है और कैंसर की दुश्मन। हम बात कर रहे हैं राजमाह यानी किडनी बीन्स की।
हालांकि राजमाह खाने से पेट भारी लगता है, लेकिन इसके कमाल के फायदे हैं, तो आइए जानते हैं, राजमाह में मौजूद गुणकारी तत्वों के बारे में। राजमाह में आयरन, मैग्रीशियम, पोटाशियम और विटामिन बी-6 भरपूर मात्रा में होता है।
राजमाह के फायदे
- कैंसर — राजमाह में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट शरीर को फ्री रेडिकल्स से बचाते हैं, जिससे कैंसर जैसी गंभीर बिमारियों का खतरा कम हो जाता है।
- दिल के लिए — राजमाह में पाए जाने वालेे एंटीऑक्सीडेंट और फाइबर दिल के लिए बेहद फायदेमंद हैं। इससे दिल की सेहत में सुधार आता है। राजमाह से कोलेस्ट्रॉल कम होता है और हार्ट अटैक से बचाव करता है।
- तेज दिमाग — राजमाह में विटामिन बी और फॉलेट पाया जाता है, जो दिमाग के लिए बेहद फायदेमंद है। इससे मेमोरी तेज होती है। साथ ही मानसिक थकान भी दूर होती है।
- प्रोटीन — राजमाह प्रोटीन का सबसे बढिय़ा सोर्स है। मांस न खाने वालों के लिए राजमाह बेहतरीन विकल्प है। इससे मांसपेशियंा मजबूत बनती हैं और शरीर को गजब की एनर्जी मिलती है।
- हड्डियों के लिए — राजमाह में कैल्श्यिम, मैग्रीशियम और फॉस्फोरस भरपूर मात्रा में होते हैं, जो हड्डियों को मजबूत बनाते हैं।
- एनीमिया — राजमाह एनीमिया जैसे रोग से बचाता है। आयरन का बढिय़ा सोर्स होने के कारण राजमाह शरीर में खून की कमी नहीं होने देता। यह हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाता है।
- पाचन तंत्र — राजमाह में कैलरी कम होती है और फाइबर ज्यादा, जिससे वजन कम करने में मदद मिलती है। फाइबर ज्यादा होने के कारण पाचन तंत्र में सुधार आता है।
