नरेश ,भांबला:
भारी-भरकम लागत लगाने के बाद खेती में प्राकृतिक आपदा व सरकारों की नीतियों से हो रहे नुकसान के कारण एक ओर जहां किसान खेती से मुंह मोड़ रहे हैं तो वहीं युवा अब बिजनेस के साथ खेती में भी हाथ आजमा रहे हैं। उपमंडल सरकाघाट के अप्पर भाम्बला के किसान किशोर कुमार ठाकुर आजकल अपने घर में ही शिटाके मशरूम का उत्पादन कर रहे है !
शिटाके मशरूम आमतौर पर चीन और जापान में ही उगाया जाता है ! यह खुम्ब स्बादिष्ट होने के साथ साथ औषधीय गुणों से भरपूर है ! इसका उपयोग बहुत से बिमारियों के लिए औषधीय के रूप में किया जाता है ! इसमें पाया जाने बाला इरीटाडेनिन नामक तत्व कौलेस्ट्रोल, कैंसर ,एड्स ,एलर्जी ,संक्रमण फ्लू और जुकाम के साथ साथ उच्च कौलेस्ट्रोल को कम करने में बहुत ही कारगार है ! एशियाई देशों में इसका उपयोग शारीरिक क्षमता एवं ओज बढ़ाने हेतु टौनिक के रूप में किया जाता है !
